SIBU: Kegigihan seorang anak muda tempatan ini mencipta resipi ayam goreng bersalut biji lada hitam harus dibanggakan kerana ia merupakan identiti atau mercu tanda kepada perkembangan industri pemakanan khususnya dalam pertumbahan restoran -restoran makanan Layan diri di negeri ini.
Gabriel’s Recipe telah menjadikan ayam goreng ‘Peppercorn Chicken’ sebagai menu utama di restorennya itu.
Beliau Percaya menghasilkan produk sendiri dengan menggunakan herba keluaran utama negeri ini iaitu lada Hitam Sarawak .
“Ayam goreng bersalut biji lada hitam sarawak ‘Peppercorn Chicken’ adalah menu utama Gabriel’s Recipe yang merupakan produk tempatan.
Ia tidak sama dengan ayam-ayam goreng restoren makanan Layan diri yang lain kerana ia mempunyai rasa tersendiri.
Ayam yang digunakan adalah 100% segar yang didatangkan terus dari ladang dan Halal. Mereka yang berminat untuk mencuba pelbagai menu-menu istimewa dan unik di restoren tersebut bolehlah mengunjungi Gabriel’s Recipe yang terletak di No.5 (Tingkat Bawah dan Tingkat 1), Jalan Tun Abang Haji Openg 1 (seberang Pasaraya Sing Kwong lama) dibuka jam 10pagi sehingga 11 malam pada setiap hari.